Thursday, December 11, 2014

How to Improve Quality of Life. Point 1. Nutrition.\ Как улучшить качество своей жизни. Пункт 1. Питание.

Again, remember my high proclamations of aspiring towards the better quality of life? Today let's talk about point number one -NUTRITION!

I decided to refresh the main principles of nutrition for myself, as this is obviously THE main step towards better life. And below I will explain why.

I always used to be a very organized person in terms of food. I never over ate, always cared for the quality of food. I did have weakness like ice-cream craving I've already mentioned, or occasional wine and sushi late dinners with my husband, but nothing really harmful.

But then I had my son. And all his health problems eventually overwhelmed me. As soon as I realized how different my life has become, with no more career, no more free time, no more dressing up, nor anything close to the life I had been expecting before I gave birth to my son.

And this is how my self-pity began. I thought I was so miserable, so unfortunate ... and so on, and so on. So I found myself a consolation: food. I didn't exactly over eat, I didn't even put on any weight. All I did was harm my health. My "diet" was like this: for breakfast, I'd have a bunch of toasts (or pancakes, or waffles) with butter and lots of coffee; for lunch I'd have pasta, or pizza, or something else loaded with carbohydrates. For dinner, I'd either be already having a sick stomach, so I'd pass on the dinner at all, or, another day, I'd sit down for dinner with my husband and have the same stuff for dinner he'd have, like meat and potatoes.

Of, course, that needed to be changed. And that's the point of this post. Again, there is going to be a list of tips that need to be followed:

1. NO DIETS. None at all. Any diet consists of rules and restrictions, which, first, limits the nutritional value of your food, and, second, any restrictions include a constant temptation to break them - that's human nature. Besides, being on a diet will never help you reach the main goal - healthy and balanced nutritional lifestyle. Any person, any man or woman, who wants to live a long and healthy life, has to do it: learn to eat right. No diet in the world is able to achieve this goal.

And please forget all that crap about not eating after 6 p.m., or those "unloading" days (I don't even know if there is a name for that in English).

2. You can actually eat EVERYTHING. There is nothing wrong in having some ice cream, or an occasional late dinner, or whatever you like ... As long as you follow the next point!

3. Watch the AMOUNT you eat: always have small portions and NEVER overeat. Your portion size is EVERYTHING! I came to this conclusion all by my own experience. I can now have a slice of bread with butter in the evening, or even some ice-cream, and I will not see any harm for my weight or my health! 

4. Do your best to eliminate the processed foods from your nutrition. Buy it all raw and cook yourself. There is nothing difficult in cooking: there are lots of easy and quick recipes.

Make your own pizza and sushi.

Bake your own bread. Thankfully, we live in the age of technology when so much can be done at your own home!

5. Do your best to eliminate gluten, salt and sugar.

6. Bake, steam or boil instead of  frying. 

7. Keep your fridge as empty as possible. Do not stock on anything unhealthy, tempting or easily eaten. If there is nothing "easily accessible" it is less possible you'll overeat.

So, the main point is to convince yourself that your nutrition has to be healthy, that your body is not a waste can, in has to be "fueled" properly in order to "function" properly. Food is not a kind of pastime, not a pleasure activity, not a treatment for depression, PMS, broken heart or your miserable destiny.

Итак, вернемся к теме улучшения качества жизни, и пункт номер один здесь, конечно же (!) - ПИТАНИЕ.
С питанием у меня отношения складывались неплохо. Ела я аккуратно, не переедала, с 20 лет не страдала лишним весом, и даже через год после родов весила на 5 кг меньше, чем до беременности.  

Казалось бы, в чем проблема? Нет лишнего веса, нет проблемы?  Но за 6 лет, прошедших с рождения моего сына, мой рацион превратился в нечто ненормальное: с утра я съедала насчитанное количество тостов (или вафель, или блинов) со сливочным маслом, и такое же несчитанное количество кофе. Потом приходило время, и он состоял либо из пиццы, либо макарон, либо чесночного хлеба - короче, углеводы! К ужину у меня обычно было 2 варианта: либо в желудке уже был полный кошмар, и об ужине уже не могло быть и речи (двухразовое питание, отлично, да?), либо я садилась в восьмом часу вечера вместе с мужем, и ела, соответственно, то же самое, что и он: мясо с картошкой, например... Ах да, еще один вариант забыла - вместо ужина сожрать полкило мороженого!

И мне было ни капли стыдно за это, я не видела в этом ничего такого! Я ведь такая несчастная, у меня маленький больной ребенок, моя жизнь кончена, я больше не распоряжаюсь своей жизнью, своим временем, у меня нет больше карьеры, нет возможности    наряжаться, путешествовать, отдыхать. У меня осталось единственное удовольствие  в жизни и никто у меня его не отберет! Но почему-то за 6 лет это "удовольствие" не вылечило мне ни нервную систему (все равно наступили панические атаки и все равно сейчас принимают антидепрессанты), ни общее самочувствие (усталость, слабость, ноль жизненного тонуса), ну и, конечно, пищеварение. После того, как периодически у меня стали случаться расстройства пищеварения, а один раз даже ночью грохнулась в обморок - я поняла, что без нормального питания не обойтись. Тут в общем то и по науке все ясно: основной мой рацион состоял из глютена и сахара, а они губительны и для кишечника, и для мозгов.

И тут как всегда у меня список советов самой себе в плане здорового питания:

1. Забыть о диетах! 

Вообще обо всех! Как бы замечательно вам не худелось от какой-либо диеты, все равно они - зло. Во-первых, они уводят нас далеко от главной цели, если мы говорим о качестве жизни - выработать у себя привычку всегда питаться правильно. А ни одна диета, во-первых, не обеспечит организм сбалансированным рационом.  А во-вторых, любая диета основана на ограничении себя в чем-либо, а человеческая натура такова, что если ее в чем-то ограничивать - она потом все равно оторвется и получит свое. Единственный путь задушить эту натуру - опять же, выработать у себя привычку всегда питаться правильно. 
И еще главное зло, которое тоже наверное надо отнести к диетам - разгрузочные дни! Организм человека - не вагон, его нельзя разгрузить!

2. Позволять себе есть ВСЕ!

Может, кому-то покажется, что это противоречит предыдущему пункту, но на самом деле - нет! Просто не надо отрываться и съедать десяток тостов с маслом или полкило мороженого за раз. Если вы действительно настроили себя на привычку всегда питаться правильно, вам и не захочется отрываться на запрещенных продуктах. Обычно это происходит как раз таки в виде срывов после тех самых диет и разгрузочных дней. 

То есть, настоящий пункт неразделим со следующим:

3. Всегда есть маленькими порциями!

Во-первых, приятное чувство легкости! Во-вторых, полезно для желудка! В-третьих, вы точно не поправитесь! В-четвёртых, это полезно для поддержания уровня сахара в крови, а отсюда - жизненный тонус, энергия, настроение!

4. Уберите из рациона всю приготовленную пищу, полуфабрикаты и т.п. Покупайте все сырое и готовьте все сами.
В готовке нет, собственно, ничего сложного, если готовить простые блюда. 
А еще пеките хлеб сами, сами готовьте пиццу и суши. К счастью, мы живем в век технологий, когда столько всего можно делать у себя дома!

5. По максимуму уберите из своего рациона глютен, соль и сахар. Желательно, еще и казеин, но лично я пока не нашла замену молочным продуктам.

6. Варите, парьте и запекайте вместо жарки. Я например очень люблю пароварку. А вот современное "чудо-популярное чудо-техники" - мультиварку - я так и не поняла. 

7.  Держите холодильник как можно более пустым. 

Тогда если вам и приспичит нажраться (ну бывает ПМС, депресняк и т.д.), сунетесь в холодильник - а там пусто! Лично для меня работает безотказно!

В общем принцип один, повторяю уже в третий раз за этот пост: выработать привычку питаться правильно, убедить себя, что здоровое питание вам жизненно необходимо! Понять, что организм - это не мусорка, куда можно складывать всю ту дрянь, которую нам впаривают в виде готовых продуктов.

No comments:

Post a Comment